Ces dernières décennies ont vu des améliorations et des gains en productivité très forts dans les domaines de l'irrigation, de l'utilisation d'engrais, de la mécanisation et des économies d'échelle dans des méga-fermes, et dans l'utilisation de semences plus productives. Mais comment augmenter encore de 70% la production agricole alors que pratiquement toutes les terres cultivables sont déjà cultivées, que la productivité a plutôt tendance à baisser et qu'on court le risque de ne plus avoir assez de pétrole à prix raisonnable pour utiliser engrais, irrigation, pesticides et mécanisation ? Logiquement, il y a de toute façon une limite à la quantité de terres productives sur la surface de la planète, celles qui restent étant trop chaudes, trop froides ou désertiques. Il faut une énergie et des efforts considérables pour rendre utilisable une terre qui est par nature peu ou pas adaptée à l'agriculture.
Piero San Giorgio, Survivre à l'effondrement économique
